Pera Rocha
A pêra portuguesa consumida em todo o Mundo
A Pêra Rocha é uma variedade exclusivamente portuguesa produzida, na sua grande maioria, na Costa Central Oeste de Portugal. É um fruto com elevada resistência ao manuseamento e ao transporte, podendo conservar-se em câmaras frigoríficas durante vários meses. Depois de embalada e colocada à temperatura ambiente tem uma vida de prateleira de cerca de 8 dias.
A Pêra Rocha tem epiderme lisa, de cor amarela e/ou verde-claro, apresentando por vezes uma mancha ligeiramente rosada do lado exposto ao sol. A carepa é típica desta variedade e está sempre presente, variando a sua percentagem e concentração conforme as condições climatéricas do ano. O calibre médio dos frutos é de 60/65 mm, com um peso médio de 130g. A polpa é de cor branca, macia-fundente, granulosa, doce, não ácida e sumarenta. Muito sucosa e de perfume ligeiramente acentuado.
Pêra Rocha do Oeste DOP
Em 1836 foi identificada no concelho de Sintra, na propriedade do Senhor Pedro António Rocha, uma pereira diferente, com frutos de qualidade invulgar, cuja denominação de origem é atualmente a Pêra Rocha do Oeste, produzida na orla marítima desde Sintra até Leiria.
A Pêra Rocha do Oeste DOP – Denominação de Origem Protegida – é reconhecida pela União Europeia como um produto tradicional, de qualidade, que faz parte integrante do Património Cultural Português.
Os produtores juntam o conhecimento tradicional da cultura da pêra com inovações tecnológicas, obtendo um produto de qualidade, com uma produtividade ao nível das mais modernas regiões mundiais de produção de pêra.
A Pêra Rocha do Oeste é cultivada de acordo com os requisitos dos mercados internacionais e é vendida nas principais cadeias de grande distribuição alimentar da Europa e da América e em alguns países da Ásia e de África.
Colhida geralmente a partir da segunda quinzena de Agosto, pode ser conservada em câmaras de frio até Julho do ano seguinte, mantendo as suas características de sabor e consistência até final do ciclo de comercialização.
Época de Comercialização
Caderno de Especificações Pêra Rocha do Oeste DOP
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